Pinaatti-sitruuna-ricottatuorepasta
Tuorepasta on pikaruokaa parhaimmillaan. Yksinkertainen ja nopea kastike syntyy tuoreesta pinaatista, sitruunasta ja ricotasta.
Ainekset
4 annosta
75 g tuoreita pinaatinlehtiä
1 sitruuna
1 pkt tuorepastaa
½ tl suolaa
1 rkl öljyä
½ rs (à 250 g) ricottajuustoa
1 dl parmesaaniraastetta
¼ tl mustapippuria
Lisäksi
parmesaaniraastetta
Valmistus
-
Huuhtele pinaatit ja kumoa kiehuvaan veteen. Kun vesi alkaa uudestaan kiehua, valuta pinaatit lävikössä. Raasta sitruunan kuori hienoksi raasteeksi. Purista mehu talteen.
-
Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta, ja lisää pastaan joukkoon öljy, ricotta, parmesaaniraaste, mustapippuri, sitruunanmehu ja -raaste sekä pinaatit. Sekoita hyvin.
-
Tarjoa heti parmesaaniraasteen kanssa.
alle 30 min