Appelsiini-suklaaraakakakku

1 pkt. (570 g) Leader Barebake raakakakku suklaaunelma (raakakakun valmistuspakkaus)
1 dl vettä
½ dl appelsiinin mehua
1 tl appelsiininkuorta raastettuna

yli 60 min

1. Raakakakkupakkaus sisältää seuraavat tuotteet: 5 kpl BareBar taateli-cashewpatukka (à 40 g), kookosöljypullo 13 g, kuivattu taateli 100 g, cashewpähkinä 100 g, tumma raakasuklaa 100 g, täytejauheseos 57 g.
2. Laita taatelit ja pähkinät likoamaan noin 3-4 tunniksi. Huuhtele ja valuta taatelit sekä pähkinät huolellisesti.
3. Sulata kookosöljy juoksevaan olomuotoon upottamalla öljypullo hetkeksi lämpimään veteen. Hienonna sillä aikaa taateli-cashewpatukat tehosekoittimessa tasaiseksi muruksi. Sekoita kookosöljy murujen joukkoon.
4. Aseta leivinpaperi pienen (Ø 15 cm) irtopohjavuoan pohjalle. Levitä muruseos vuokaan ja nosta vuoka jääkaappiin.
5. Leikkaa raakasuklaalevy rouheeksi veitsellä ja sulata suklaa lämpimässä vesihauteessa.
6. Pese appelsiini. Raasta 1 tl appelsiinin kuorta ja kuori kuorimaveitsellä ohuita suikaleita kakun koristelua varten. Purista appelsiinin mehu.
7. Hienonna valutetut taatelit ja pähkinät monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää vesi, appelsiinin mehu ja kuoriraaste. Lisää joukkoon myös sulatettu raakasuklaa sekä täytejauheseos. Sekoita tasaiseksi suklaamousseksi.
8. Levitä täyte tasaisesti pohjan päälle kakkuvuokaan. Siirrä vuoka jääkaappiin yön yli.
9. Koristele kakku appelsiininkuorisuikaleilla ja kumkvateilla.

Tiesitkö että...
Vinkki! Voit myös pakastaa kakun, mutta muista nostaa kakku ajoissa sulamaan (noin 2 tuntia ennen tarjoamista).

Lähde: Pirkka reseptit